为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将食堂饮食保障社会化项目的采购意向公开如下：
序号
采购项目名称
需求概况
初步技术参数
预算金额(万元)
预计采购时间
备注
1
饮食保障社会化项目采购意向补充公告
采购内容：详情见附件
采购数量：3年
主要功能或目标：详情见附件
需满足的要求：详情见附件
饮食保障社会化项目采购意向补充公告
一、项目基本情况
该项目位于湖北省武汉市江岸区，通过劳务外包购买服务模式，引进有资质和实力的餐饮公司，主要负责学院2个食堂的日常饮食保障工作。年度保障人数均值约1300人次，按照用工比例测算约61人。
二、技术要求
1.项目基本情况
乙方主要负责两个食堂的日常饮食保障工作，其中：
（一）一食堂。分4个餐厅，设副食操作间2个、凉菜间1个，主副食库2间。
（二）二食堂。整体建筑面积为3000平方米，三层结构。一楼、二楼、三楼均为就餐区。一楼设白案间1个、粗加工间1个，二楼设副食加工间1个，每层楼设餐具消毒间1个，食堂设主副食库3间。
2.服务内容
包括但不限于经营管理、饮食保障、人员管理、资产管理、食品安全、财务管理、应急保障等相关工作。
（一）经营管理
（1）乙方应遵守国家的法律法规和甲方的相关规定，服从甲方的管理和监督，能及时正确解决经营中的矛盾和问题。
（2）乙方必须独立经营，不得对食堂进行任何形式的转让、转租和分租。
（3）乙方不得经营和出售饮食保障以外的项目及商品，不得以甲方的名义从事任何活动。
（4）乙方应及时受理消费者在质量、服务态度、环境卫生等方面的投诉，并采取积极措施予以解决。
（5）乙方保障时间应按照甲方要求确定。
（6）乙方自行承担保障过程中产生的各种风险责任，并对涉及相关场所和设施设备负有安全监管责任；建立健全安全风险管控和隐患排查工作制度和工作机制，具备食品安全检查检测基本能力。
（7）乙方在保障过程中协助甲方做好原材料验收、保管、价格公示、成本核算、市场物价调查等工作。
（二）饮食保障
（1）对乙方违反操作规程，造成严重后果和损失的，乙方应当按照招标文件、合同的约定承担全部责任。
（2）乙方应当建立一套与甲方饮食保障社会化相适应的企业内部制度，加强内部管理，不断提高服务质量和保障能力，合同期内不得因任何理由停供、断供。
（3）乙方须按照膳食营养需求科学制定食谱，并根据条件和形势变化适当拓展明档制作、风味菜肴、特色小吃等，供餐形式以自助餐形式为主。
（4）乙方在饮食保障中应当按时供应、足量、优质，做到品种多样，能适应不同口味人员就餐。饭菜的品种、数量不片面追求几菜几汤、不单纯追求大鱼大肉，立起健康饮食、品质优先导向，保证保障对象膳食合理、营养均衡、饮食安全。
15,000,000.00
2026年05月
详情见附件
注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
2.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。
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